FOTO len pre silné žalúdky: Veterinári dali stopku mäsu z bitúnku v Sabinove

Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

Archívna reportáž

SABINOV / Úradní veterinárni lekári odhalili počas kontroly na bitúnku v Sabinove viaceré závažné zdravotné problémy u jatočných oviec. Zistili početné abscesy, zápalové zmeny na orgánoch aj parazitárne ochorenia, pričom niektoré z nich mohli predstavovať riziko aj pre zdravie človeka. Na nálezy upozornila Štátna veterinárna a potravinová správa SR.

Zistili abscesy aj parazity

Počas veterinárnej prehliadky jatočných zvierat našli odborníci viacero patologických zmien. Išlo najmä o početné abscesy rôznej veľkosti, zápalové zmeny na pečeni a pľúcach či parazitárne ochorenia. Veterinárni lekári následne posudzovali každý postihnutý orgán samostatne. „Veterinárny lekár hodnotí charakter zmien, ich rozsah a možné riziko pre zdravie spotrebiteľa,“ uviedla veterinárna správa.

+3 fotky

Veterinári stopli mäso z bitúnku v Sabinove

Mäso s nálezmi sa k zákazníkom nedostane

Orgány so zápalmi, abscesmi alebo parazitárnymi nálezmi boli označené ako nepožívateľné a vyradené z potravinového reťazca. V prípade rozsiahlejších zdravotných problémov môže veterinárny lekár rozhodnúť aj o konfiškácii celého jatočného tela. Takýto postup má zabezpečiť, aby sa na pulty obchodov dostali iba zdravotne bezpečné potraviny.

Kontroly pomáhajú aj chovateľom

Veterinárna kontrola na bitúnkoch neslúži len na ochranu spotrebiteľov. Zistené nálezy sú zároveň dôležitou spätnou väzbou pre samotných chovateľov. Vďaka nim môžu prijať opatrenia na zlepšenie zdravotného stavu zvierat a zabrániť ďalšiemu šíreniu ochorení v chove.

Dôležitý článok potravinového reťazca

Štátna veterinárna a potravinová správa pripomína, že kontroly na bitúnkoch patria medzi najdôležitejšie prvky ochrany verejného zdravia. Práve veterinárni lekári rozhodujú o tom, či je mäso vhodné na konzumáciu, alebo musí byť vyradené. „Precízna a profesionálna kontrola zo strany regionálnych veterinárnych a potravinových správ je samozrejmosťou v každej registrovanej a legálnej prevádzke,“ uviedla veterinárna správa.