Historické maximum cien mlieka. Agrosektor varuje pred červenými číslami

Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

SLOVENSKO / Vysoké náklady na energie, infekčné choroby dobytka aj zvýšené požiadavky na ochranu životného prostredia. Cena za liter surového kravského mlieka je na historickom maxime. Navyše, ďalšie konsolidačné opatrenia štátu môžu mať podľa Agrokomory dramatický dopad nielen na spracovanie mlieka, ale aj na celý potravinársky sektor. Zisťovali sme, či sa nárast nákladov prejaví aj na cenách v obchodoch.

V štátnom podniku na slovensko-ukrajinskom pohraničí chovajú približne 300 kráv. Denne tu vyprodukujú vyše 7 200 litrov mlieka. Kým v roku 2018 platili za elektrinu na farme 35-tisíc eur, dnes je to dvojnásobok. Zvýšili sa aj ceny nafty a krmiva, čo výrazne ovplyvnilo celkové náklady. „Oproti minulému roku je nárast asi o päť centov za liter alebo kilogram mlieka,“ hovorí Jana Karnayová, vedúca Poľnohospodárskej správy OZ Ulič.

Cena surového kravského mlieka dosiahla historické maximum

„Najväčší skok sme zaznamenali v roku 2021, keď oproti roku 2020 stúpla o 33 %. Odvtedy zostáva na vysokej úrovni a dnes už prekračuje hranicu 0,50 eura za kilogram,“ vysvetľuje Jana Holéciová, hovorkyňa SPPK.

Dôvodom sú neočakávané infekčné ochorenia, ale aj rastúce požiadavky na welfare zvierat a ochranu životného prostredia. Pokiaľ ide o ceny v obchodoch, tie sa za posledné desaťročie zvýšili, no podľa analytikov nie dramaticky – najmä vzhľadom na rast priemernej mzdy.

„Spotrebiteľské balenie trvanlivého polotučného mlieka zdraželo zo 49 centov pred desiatimi rokmi na 69 centov v lete tohto roka, čo je nárast o viac ako 40 %. Treba si však uvedomiť, že v tom istom období priemerná mzda vzrástla o takmer 90 %, takže situácia nie je až taká zlá,“ vysvetľuje Filip Kužma, riaditeľ Inštitútu moderného spotrebiteľa. Podľa neho by mali ceny mlieka a mliečnych výrobkov v obchodoch zostať stabilné aj do budúcnosti. Chovatelia však zápasia o prežitie a obávajú sa strát.

„Ďalšie konsolidačné opatrenia, ktoré nás čakajú, môžu mať fatálny dopad nielen na výrobu a spracovanie mlieka, ale aj na celý agropotravinársky sektor,“ upozorňuje Holéciová.

Tlak na rast miezd

Analytici dodávajú, že zvýšenie zdravotných odvodov o jeden percentuálny bod zníži čistú mzdu zamestnancov, čo vyvolá tlak na rast miezd. Schopnosť mliekarenského priemyslu premietnuť vyššie náklady do cien je však obmedzená – napríklad aj vplyvom zvýšeného dovozu zo zahraničia, ktorý brzdí rast cien.

„Dovoz mlieka a mliečnych výrobkov za prvé mesiace tohto roka vzrástol takmer o 12 %,“ dopĺňa Holéciová. Prvovýroba sa tak ocitá v pasci a zostáva otázne, koľko družstiev prežije. „To ustojí málokto,“ uzatvára Karnayová.