V Arménsku sa chlieb nekrája, ale uctieva. Lavaš má svoj vlastný rituál

JEREVAN / Jedlo Arméncov je rozmanité a veľmi chutné. Svojich hostí preto radi pozývajú k stolu – a je to pozvanie, ktoré sa neodmieta, inak by ste ich mohli uraziť.

„Treba si vypýtať priepustku. To znamená, že si odtrhneme tradičný arménsky chlieb, namočíme ho do pripraveného vína a môžeme ísť,“ vysvetľuje sprievodca Aleš Tvrdý. Arménky pre TV JOJ zdôraznili, že domácnosť je v ich kultúre v rukách žien – a predviedli, ako miesia cesto na cestoviny.

Svoj osobitý rituál majú aj pri vyberaní chleba z pece

„Chlieb sa nebude krájať nožom, pretože nôž je považovaný za krvavé náradie. Budeme ho trhať,“ hovorí jedna z Arménok. Práve chlieb má v arménskej kultúre výnimočné postavenie.

Prečítajte si tiež

Svetový gastrosprievodca už aj na Slovensku pomôže nájsť najlepšie reštaurácie

Národnou hrdosťou Arméncov je chlieb lavaš, ktorý je od roku 2014 zapísaný v zozname nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO. V Arménsku nechýba na žiadnom stole. Pečie sa v podzemnej alebo nadzemnej peci a nad ohňom sa drží len krátko. Arménci často stoja v radoch aj na ďalší čerstvý chlieb – a tí, ktorí ho pečú, pri tom predvádzajú priam gymnastické výkony.

Viac si môžete pozrieť vo videu.