Z materského mlieka vyrába syr

Recept si na internete získal svojich prívržencov i odporcov, vy by ste ochutnali?

"Povedal som si, čo urobíme so zvyškom mlieka? Predsa to nevylejeme do odpadu, a tak som si na internete vyhľadal zopár nápadov," začína rozprávanie otecko - výmyselník.

Jeho manželka Lori je vegetariánkou. Tvrdí, že jej mlieko je preto rovnako zdravé ako zvieracie.

"Podľa mňa to má výbornú chuť, trochu sladkastú. Vynikajúcou je však najmä textúra materského mlieka. To spôsobuje, že syr je jemnejší a je akoby želatínový," vysvetľuje podarený párik.

REUTERS

Daniel svoj recept zavesil na internet a razom sa z toho stala senzácia. Ozvali sa mu dokonca z Health Department, ktorí ho varovali pred podávaním syra v jeho reštauračnom zariadení. Naproti tomu stojí doktor Michel Cohen, autor rodičovskej príručky "The New Basics". Tvrdí, že materské mlieko má určité výnimočné vlastnosti a v žiadnom prípade nemôže poškodiť.

"Nie je to nič, čo by pri konzumácii mohlo byť toxické. Zvláštny je len dôvod, prečo sa pre niečo také rozhodol. Ale keď už to urobil, nevidím na tom nič škodlivé," povedal doktor. S ním i vynaliezavým oteckom súhlasia najmä čerstvé matky, ktoré by akurát trochu upravili proces výroby, aby bol syr chutnejší.