V jednom z kúpeľných hotelov našli nebezpečné paštéty: Jed môže spôsobiť ochrnutie

LUHAČOVICE / Hygienici a veterinári rozšírili varovanie pred konzumáciou paštét zakúpených v Hoteli Litovel v Luhačoviciach na Zlínsku. Ľudia by nemali jesť nielen bravčovú paštétu s mandľami, ako uviedli príslušné orgány vo štvrtok, ale nanovo ani bravčovú paštétu so zeleným pierkom. Môže v nich byť baktéria produkujúca jed botulotoxín. Spotrebiteľom odporúčajú výrobky bezpečne zlikvidovať alebo vrátiť v mieste zakúpenia. ČTK to dnes oznámil riaditeľ Krajskej hygienickej stanice Zlínskeho kraja (KHS ZK) Miroslav Procházka.

Dnešné vyšetrenia a identifikácie podľa neho potvrdili prítomnosť baktérie Clostridium botulinum v ďalších vzorkách oboch výrobkov pochádzajúcich z rôznych výrobných šarží. „Vzhľadom na možné vážne ohrozenie zdravia spotrebiteľov vyzývame všetky osoby, ktoré si uvedené výrobky zakúpili, aby ich v žiadnom prípade nekonzumovali, a to bez ohľadu na dátum minimálnej trvanlivosti. Spotrebiteľom odporúčame výrobky bezpečne zlikvidovať alebo vrátiť v mieste zakúpenia,“ uviedol Procházka.

Nebezpečné môžu byť dve paštéty

Výrobky, ktoré hotel predával a môžu byť závadné, sa nazývajú Naša bravčová paštéta s mandľami a Naša bravčová paštéta so zeleným pierkom. V potravinách sa v Česku botulotoxín vyskytuje veľmi zriedkavo.

Prečítajte si tiež

Žena zomrela v nemocnici po nákaze Listeriou. Syrové nite kúpila na severe Slovenska

Botulotoxín môže spôsobiť ochrnutie

Botulotoxín patrí medzi najúčinnejšie známe prírodné jedy. „Pôsobí na nervový systém a blokuje prenos nervových vzruchov na svaly, čo môže viesť k postupnému ochrnutiu svalstva. V závažných prípadoch môže dôjsť k postihnutiu dýchacích svalov a k život ohrozujúcim komplikáciám,“ poznamenal Procházka.

Medzi prvé príznaky botulizmu, teda otravy botulotoxínom, patria najmä rozmazané alebo dvojité videnie, pokles očných viečok a ťažkosti so zaostrovaním. Patria k nim tiež poruchy prehĺtania, poruchy reči, sucho v ústach a svalová slabosť. Ľudia, ktorí paštéty jedli a zaznamenali niektorý z týchto príznakov, by mali podľa hygienikov bezodkladne vyhľadať lekársku pomoc a informovať zdravotníkov o možnej súvislosti medzi zdravotnými ťažkosťami a konzumáciou výrobku.

Prečítajte si tiež

Austrálčanka otrávila rodinu jedovatými hubami. Od súdu dostala tri doživotia

Rizikom sú najmä zle konzervované potraviny

Otrava botulotoxínom, ktorému sa hovorí aj klobásový jed, vzniká najčastejšie konzumáciou nesprávne konzervovaných potravín, ako sú domáce zaváraniny, mäsové konzervy alebo cesnak naložený v oleji. V takýchto potravinách môžu baktérie Clostridium botulinum vyprodukovať extrémne silný nervový jed.

Preventívnou ochranou je najmä dodržiavanie prísnej hygieny pri zaváraní a nekonzumovanie nafúknutých konzerv. Význam má tiež skladovanie výrobkov pri chladničkovej teplote. Dôkladné prevarenie potraviny väčšinou prípadný botulotoxín zlikviduje.