Neviete, čo s úrodou čerešní? Máme 10 receptov od bublaniny až po džem

Čerešňová sezóna trvá len niekoľko týždňov, preto sa oplatí využiť ju naplno. Či už máte chuť na nadýchanú bublaninu, domácu zmrzlinu, osviežujúcu limonádu alebo chcete pripraviť zásoby na zimu, vybrali sme 10 receptov, ktoré vám pomôžu spracovať každú čerešňu.

1. Čerešňová bublanina

Klasika slovenských domácností, ktorá nikdy nesklame. Budete potrebovať:

• 500 g čerešní
• 3 vajcia
• 150 g cukru
• 150 g hladkej múky
• 100 ml mlieka
• 50 g masla
• prášok do pečiva vanilku

Postup:

1. Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny.
2. Pridajte múku, mlieko, rozpustené maslo a prášok do pečiva.
3. Cesto nalejte na plech, posypte vykôstkovanými čerešňami a pečte pri 180 °C približne 30 minút.

Prečítajte si tiež

Samozber čerešní 2026: Kde si nazbierate kilo už od 1,80 eura

​

2. Domáca čerešňová zmrzlina

Len pár surovín a žiadny zmrzlinovač. Budete potrebovať: 500 g čerešní 200 ml bieleho jogurtu 100 ml smotany na šľahanie cukor podľa chuti

Postup:

1. Čerešne rozmixujte.
2. Jogurt vyšľahajte so smotanou a cukrom.
3. Obe zmesi spojte a nechajte zamraziť minimálne štyri hodiny.

3. Francúzske clafoutis

Elegantný dezert, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočník. Budete potrebovať:

• 400 g čerešní
• 3 vajcia
• 100 g cukru
• 60 g múky
• 300 ml mlieka
• maslo
• štipku soli

Postup:

1. Do maslom vymazanej formy rozložte čerešne.
2. Zmiešajte ostatné suroviny a zalejte nimi ovocie.
3. Pečte približne 40 minút pri 180 °C.

Prečítajte si tiež

Väčšina ľudí robí pri čerešniach tú istú chybu. Pokazia sa zbytočne rýchlo

​

4. Hrianky s ricottou a čerešňami

Skvelá letná desiata alebo pohostenie pre návštevu. Ricottu ochuťte citrónovou kôrou. Na opečený chlieb natrite ricottu a doplňte čerešňami krátko podusenými s balzamikovým octom.

5. Dutch Baby s čerešňami

Americká pečená palacinka, ktorá sa v rúre nafúkne ako balón. Horúci plech s maslom zalejte jednoduchým cestom z vajec, mlieka a múky. Pečte pri vysokej teplote približne 15 minút a podávajte s čerstvými čerešňami.

Nápoje a osvieženie

6. Čerešňová limonáda so zázvorom

Perfektné osvieženie počas horúcich dní. Rozmixované čerešne zmiešajte s citrónovou šťavou, zázvorovým výluhom a medom. Doplňte ľadom a perlivou vodou.

7. Domáci čerešňový sirup

Sirup využijete počas celého roka. Budete potrebovať:

• 1 kg čerešní
• 600 g cukru
• 250 ml vody

Čerešne povarte, prepasírujte a zmiešajte s cukrom. Krátko povarte a nalejte do sterilizovaných fliaš. Výborne chutí v limonádach, čaji alebo miešaných nápojoch.

Zásoby na zimu

8. Čerešňový džem

Jednoduchý recept bez zbytočných komplikácií. Budete potrebovať:

• 2 kg čerešní
• 800 g cukru
• šťavu z jedného citróna

Čerešne povarte, pridajte cukor a citrón. Varte do zhustnutia a naplňte do sterilizovaných pohárov.

Prečítajte si tiež

Domáci jahodový džem: jednoduchý recept, ktorý zvládne aj úplný začiatočník

​

9. Čerešňový kompót

Klasika, ktorú poznali už naše staré mamy. Čerešne naukladajte do pohárov, zalejte cukrovým nálevom a sterilizujte približne 15 minút pri 85 °C.

10. Sušené čerešne

Zdravá alternatíva sladkostí. Vykôstkované čerešne rozložte na plech a sušte pri 50 °C približne 8 až 12 hodín. Skladujte v uzatvárateľnej nádobe na suchom mieste.

Čo sa oplatí pripraviť najviac?

Ak máte len pár kilogramov čerešní, väčšina ľudí siaha po bublanine, limonáde alebo domácej zmrzline. Pri väčšej úrode sa oplatí pripraviť džem, kompót alebo časť ovocia zamraziť. Jedno je však isté – čerešňová sezóna trvá len krátko. Bola by škoda nevyužiť ju naplno.