Koniec vegetariánskym steakom! Europoslanci chcú posilniť postavenie poľnohospodárov

ŠTRASBURG / Európsky parlament schválil zákaz nazývať bezmäsité alternatívy slovami typicky asociovanými s mäsom, napríklad steak, pečeň či kurča. Poslanci zákaz prijali ako súčasť nových pravidiel, ktoré majú posilniť zmluvné postavenie poľnohospodárov a prispieť k stabilizácii ich príjmov. Zákaz sa vzťahuje aj na mäso vypestované v laboratóriu z buniek zvierat, pre ktoré iné označenie ako mäso neexistuje.

Zameranie na tradičnú živočíšnu výrobu

Za hlasovalo 560 europoslancov, 75 bolo proti a 25 sa zdržalo hlasovania. Návrh musia ešte potvrdiť zástupcovia členských štátov v Rade EÚ.

Prečítajte si tiež

Steak či vegetariánske menu? Takto sa pripravuje summit prezidentov

"Dohoda predstavuje nepopierateľný úspech pre tradičnú živočíšnu výrobu. Pojmy ako ‚steak‘ a ‚pečeň‘ sú teraz striktne vyhradené pre živočíšne produkty, aby sa zabránilo nekalej súťaži a odmenilo jedinečné poľnohospodárske know-how," vyhlásila spravodajkyňa návrhu Céline Imartová z frakcie Európskej ľudovej strany (EPP).

Na čo sa vzťahuje zákaz?

Že sa zákaz vzťahuje aj na mäso vypestované v laboratóriu, označila za "rozhodný krok k zachovaniu nášho poľnohospodárskeho a potravinového dedičstva". Mäso totiž nová legislatíva definuje ako "jedlé časti zvierat".

Mäso z laboratória, takzvané kultivované mäso, je formou bunkového poľnohospodárstva, kedy sa mäso produkuje kultiváciou živočíšnych buniek in vitro. Výrobná metóda spočíva v pestovaní živočíšneho mäsa, ktoré je na molekulárnej úrovni identické s mäsom živého zvieraťa, aj keď sa pestuje mimo tela živého zvieraťa.

Prečítajte si tiež

Burger King žaluje vegán: Bezmäsitý hamburger grilovali na rovnakom pulte ako mäso

Zoznam pojmov

Súčasťou dokumentu je aj zoznam pojmov, ktoré je výrobcom zakázané používať, ak skutočne nejde o mäsový výrobok. V zozname sú slová ako hovädzie, teľacie, bravčové, hydinové, kuracie, morčacie, kačice, husie, jahňacie, ovčie, ovčie, kozie, spodné stehno, panenský sviečkový alebo napríklad nízky roštenec, pečeň, pupok/slabina, karé/pečať, rebro, plece, kližko, kotleta s kosťou, krídlo, prsník, hruď, T-boneak.

Zákaz sa tak nakoniec nevzťahuje napríklad na takzvané veggie burgery či vegánske alebo vegetariánske párky a klobásy, hoci sa o to jeho zástancovia v minulosti pokúšali.

Slovná bitka alebo politický manéver?

Francúzska vegetariánska asociácia (AVF) nové pravidlá označila za slovnú bitku a politický manéver. "Je to gesto smerom k zmäteným poľnohospodárom, ktorí sa cítia byť šikanovaní, akoby chov dobytka vystihoval všetky ich profesie a starosti," uviedla AVF ešte pred hlasovaním a naznačila, že aktuálny zoznam by sa v budúcnosti mohli zástancovia zákazu pokúsiť ďalej rozšíriť.

Prečítajte si tiež

Mäsožravci vracajú absurdný úder: Vegánsky burger versus mäsová mrkva

Kritici označili zákon za absurdný

Česká europoslankyňa Markéta Gregorová (Piráti) z klubu Zelených výsledok označila za absurdný. "Namiesto reálnej pomoci sa rieši zákaz slov ako ´steak´ pri rastlinných alternatívach. Slovo 'mäso' nebude možné používať ani pri laboratórne vyrobenom mäse, ktoré sa zhoduje s živočíšnym variantom," uviedla.

"Nerobme zo spotrebiteľov hlupákov. Keď je na obale napísané veggie steak, ľudia veľmi dobre vedia, čo kupujú, a názov im naopak pomáha pochopiť, ako produkt použiť. Výrobcom a farmárom tento zákaz akurát vytvorí zbytočné náklady na prerábanie celého marketingu," myslí si.

Podľa zástancov by malo mäso z laboratória potenciál riešiť vplyv produkcie mäsa na životné prostredie a problémy súvisiace s dobrými životnými podmienkami zvierat, potravinovou bezpečnosťou a ľudským zdravím. Na vývoji pracuje rad štart-upov, žiadny široko dostupný produkt však zatiaľ na trhu nie je.