1°
Bratislava
Taliansky kuchár odmietol ananás na pizzi. Spor ho stál zamestnanie
Taliansky kuchár odmietol ananás na pizzi. Spor ho stál zamestnanie
Máte vypnuté reklamy
Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.
BRISBANE / Ananás na pizzi rozdeľuje milovníkov talianskej kuchyne už roky. Pre jedného talianskeho šéfkuchára v Austrálii sa však tento spor skončil stratou zamestnania. Davide Tamburella odmietal pripravovať pizzu s ananásom, pretože to považoval za urážku svojej kultúry. Keď ho reštaurácia prepustila, rozhodol sa brániť. So svojou sťažnosťou však neuspel.
Archívne video
Archívna reportáž
Ananás na pizzu odmietol dať trikrát
Taliansky šéfkuchár Davide Tamburella pracoval v reštaurácii La Costa v austrálskom Brisbane. Podnik, ktorý medzičasom zatvorili si zakladal na autentickej talianskej kuchyni. Práve preto kuchár odmietal pripravovať pizzu s ananásom. Počas štyroch rokov sa to stalo celkovo trikrát. Svoje rozhodnutie vysvetľoval tým, že takáto kombinácia je podľa neho v rozpore s talianskou kulinárskou tradíciou. Ako informovala BBC, Tamburella považoval pokyny nadriadených za urážku svojej kultúry. Zamestnávateľa dokonca vyzval, aby si zistil, aký význam má pre Talianov odmietanie ananásu na pizzi. Celý spor má pritom aj úsmevný rozmer. Austrálsky štát Queensland, v ktorom sa Brisbane nachádza, je totiž centrom komerčného pestovania ananásov v krajine.
Zamestnávateľ uviedol aj ďalšie dôvody
V máji tohto roka Tamburella o zamestnanie prišiel. Jeho bývalý zamestnávateľ však tvrdil, že odmietanie pripravovať pizzu s ananásom nebolo jediným dôvodom prepustenia. Reštaurácia poukázala aj na kuchárovo nevhodné vyjadrovanie, spôsob komunikácie a správanie, ktoré podľa nej prispievalo k napätiu a frustrácii na pracovisku. Tamburella sa s prepustením nezmieril a podal oficiálnu sťažnosť na austrálsku Komisiu pre spravodlivé pracovné podmienky. Tá sa však jeho prípadom vecne nezaoberala. Sťažnosť zamietla z procesných dôvodov, pretože ju kuchár podal po stanovenej lehote.
Strata práce mu skomplikovala aj pobyt v Austrálii
Prepustenie malo pre talianskeho šéfkuchára aj ďalšie následky. Keďže sa v Austrálii uchádzal o trvalý pobyt ako zahraničný kvalifikovaný pracovník, po strate zamestnania musel celý proces začať odznova. Napokon si však našiel nové pracovné miesto. Podľa BBC, ktorá vychádzala z údajov na profesijnej sieti LinkedIn, dnes pracuje v inej reštaurácii v Brisbane. A zdá sa, že tentoraz už podobný spor riešiť nemusí. Na jedálnom lístku jeho nového pracoviska totiž ananás vôbec nefiguruje.
Súvisiace články
Najčítanejšie správy
Odporúčame
