V Česku opäť rozdávali michelinské hviezdy. Prvýkrát aj mimo hlavného mesta

Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

KARLOVE VARY / V Česku sa po štyroch rokoch rozdávali michelinské hviezdy. Prvýkrát toto vzácne kulinárske ocenenie mohli získať aj reštaurácie mimo hlavného mesta. Emócie pri slávnostnom odovzdávaní boli veru obrovské.

Oslava českej gastronómie

"Je to naozaj oslava gastronómie pre celú Českú republiku. Je to neuveriteľné," uviedol majiteľ reštaurácie Papilio Jan Knedla. "Predovšetkým je to zadosťučinenie pre toto remeslo - že ľudia môžu robiť niečo, čo ich skutočne baví a napĺňa," reagoval Martin Štangl z reštaurácie Štangl. "Dúfam, že to všetkým týmto reštauráciám prinesie hostí, pretože to je to najdôležitejšie - mať pre koho variť," dodal Přemek Forejt z reštaurácie Entrée v Olomouci.

Špeciálny slávnostný ceremoniál odovzdávania michelinských hviezd sa konal v sále v Mariánskych Lázňach. Takto chutí víťazstvo v prestížnej gastronomickej ankete o udelení svetoznámych michelinských hviezd. Pre reštaurácie aj ich kuchárov ide o najvyššie ocenenie, aké môžu dosiahnuť.

"Prvé pocity sú neuveriteľné. Stále mám husiu kožu a nejako tomu nemôžem uveriť," doplnil Knedla. "Nemám slov. Samozrejme, som za to nesmierne rád," pokračoval Forejt. "Je to neuveriteľné, som strašne rád a je to zadosťučinenie pre celý tím, ktorý tvrdo drie," dodal Štangl.

Ocenenia aj mimo Prahy

Tentoraz mohli prestížne ocenenie vôbec po prvý raz získať reštaurácie nielen z Prahy, ale z celého Česka. "Vidíme jasnú dynamiku rozvoja gastronómie mimo hlavného mesta Prahy. To je skvelé," uviedol medzinárodný riaditeľ sprievodcu Michelin Gwendal Poullennec.

"Prestíž Česka ako krajiny, nielen v oblasti cestovného ruchu, týmto rastie," upresnil riaditeľ CzechTourism František Reismüller. Prísni inšpektori pritom navštívili desiatky podnikov. Jednu michelinskú hviezdu získalo celkovo osem reštaurácií, medzi nimi aj podnik známeho kuchára Přemka Forejta. "Som pyšný na to, že tu fungujeme už desať rokov, že sa k nám ľudia vracajú a že im chutí," povedal.

Jedna reštaurácia však medzi ostatnými mimoriadne zažiarila. Vôbec po prvý raz v Česku získala pražská reštaurácia Papilio dve michelinské hviezdy. "Som za to ocenenie nesmierne rád. Sme jedna veľká rodina," uzavrel Jan Knedla. Úspechy sa oslavovali dlho do noci pri exkluzívnych jedlách a dezertoch.