Ak sa na Slovensku má zachovať produkcia, ceny mliečnych výrobkov sa musia zvýšiť

Výkyv na trhu s mliekom

Pripomenula, že od konca minulého roka sa v plnej miere prejavujú dôsledky významnej nadvýroby mlieka v celej EÚ, ale aj vo svete. Spolu s turbulenciami vo svetovom obchode s mliečnymi výrobkami prišlo k výkyvu na trhu s mliekom s významným dosahom na jeho cenu. Mlieko ako komodita je známe svojou volatilitou a výkyvy v produkcii a cene sa v určitých periodicitách vracajú.

Prečítajte si tiež

Mlieko zlacnelo na historické minimum. Chovatelia hovoria o miliónových stratách

Upozornila, že najnovší vývoj na trhu s mliekom ukazuje ustálenie situácie a postupný nárast ceny tak v európskych podmienkach, ako aj na Slovensku. „Na Slovensku sa síce produkcia mlieka neznížila a je na úrovni nárastu o 8 %, avšak cena sa v júni 2026 stabilizovala a za september sme zaznamenali nárast o 2 %. Spracovatelia mlieka očakávajú nárast ceny za surovinu približne o jeden cent na kilogram (kg) na mesiac, čo by znamenalo úroveň 40 centov na kg už v novembri a priemernú cenu za rok 2026 minimálne 40 centov/kg,“ spresnila.

Prečítajte si tiež

Kríza na trhu s mliekom: Prebytok a nízke ceny mlieka sú pre chovateľov veľký problém

Na pultoch sú stále nízke ceny

„Na pultoch obchodov však nachádzame stále veľmi nízke ceny mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré v súčasnosti odrážajú tlak obchodných reťazcov na spracovateľov. Pri porovnaní augustových cien v roku 2026 oproti 2025 odbytové ceny konzumného mlieka poklesli o 20 %, ceny syrov o 20 % a ceny masla o 40 %. Z týchto čísel je zrejmé, že ide o reálny pokles odbytových cien, ktoré na svojich pleciach znášajú mliekarne. Náklady na energiu, balenie a ľudskú prácu pre mliekarenské podniky zostávajú vysoké a vzhľadom na avizovaný návrh štátneho rozpočtu na rok 2027 sa s výraznejšími úľavami pre podnikateľský sektor nepočíta,“ podčiarkla.

„Musíme konštatovať, že tento nerovnovážny stav ohrozuje celý sektor produkcie mlieka. Kým prvovýrobcovia majú prisľúbenú pomoc a podporu, ekonomicky sú ohrozené práve mliekarne, pretože nemôžu dlhodobo predávať mliečne výrobky pod výrobné ceny a s kompenzáciou od štátu alebo od EÚ nemôžu počítať,“ dodala Nouzovská.