Viete, kam patria vajcia či banány? Mnohí robia pri skladovaní tú istú chybu

Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

Archívne video

Bezpečnosť potravín počas leta

SVET / Patria vajcia do chladničky? A čo banány, paradajky či med? Odborníčka na skladovanie potravín upozorňuje, že mnohé bežné suroviny uchovávame nesprávne. Chyby pritom môžu skrátiť ich trvanlivosť, zhoršiť chuť a viesť k zbytočnému plytvaniu.

Kam patria vajcia, kečup, chlieb či banány? Hoci ide o bežné potraviny, mnohí ľudia si nie sú istí, kde ich správne skladovať. Odborníčka na plytvanie potravinami upozorňuje, že nesprávne uskladnenie môže ovplyvniť ich chuť, kvalitu aj trvanlivosť, najmä počas letných horúčav, informuje Mirror.

O skladovaní potravín sa doma často vedú spory

Podľa prieskumu výrobcu sušienok Bahlsen sa až dve tretiny ľudí za posledný rok pohádali s partnerom alebo členom rodiny o tom, či majú byť niektoré potraviny uložené v chladničke alebo v kuchynskej skrinke. V priemere sa podobné diskusie opakovali dvakrát mesačne. Viac ako tri štvrtiny respondentov zároveň priznali, že si pri niektorých potravinách nie sú istí správnym spôsobom skladovania. Najviac nejasností spôsobujú banány, zemiaky, avokádo, chlieb, džem či med.

Nie všetko patrí do chladničky

Expertka na plytvanie potravinami Kate Hallová upozorňuje, že ľudia sa často riadia zvykmi alebo tým, čo robili ich rodičia, no správne skladovanie závisí od viacerých faktorov. „Skladovanie potravín nie je také jednoduché, ako si mnohí myslia. Kvalitu ovplyvňuje teplota, vlhkosť aj svetlo. Niektorým potravinám chladenie prospieva, iné ním naopak strácajú chuť alebo kvalitu,“ vysvetľuje.

+15 fotiek

Potraviny

Podľa nej by sa v chladničke mali skladovať napríklad:

jablká,
otvorené džemy a marmelády,
väčšina čerstvých byliniek,
bobuľové ovocie,
uhorky,
väčšina otvorených omáčok a dochucovadiel.

Jablká zostanú v chladničke dlhšie chrumkavé a otvorené džemy sú lepšie chránené pred plesňami a kvasinkami.

Vajcia závisia od teploty

Vajcia možno podľa odborníčky v Spojenom kráľovstve skladovať pri izbovej teplote, pokiaľ teplota nepresahuje 20 stupňov Celzia. Pri vyšších teplotách odporúča ich uložiť do chladničky. Zároveň radí ponechať ich v pôvodnom obale, aby neabsorbovali pachy z ostatných potravín.

Tieto potraviny radšej nechajte v skrinke

Nie všetkým potravinám však chladnička prospieva. Hallová upozorňuje, že nízke teploty môžu zhoršiť chuť alebo textúru niektorých surovín. Do chladničky preto podľa nej nepatria najmä:

paradajky,
med,
olivový olej,
káva,
celé cibule,
cesnak,
nezrelé avokádo,
banány.

Paradajky môžu po schladení stratiť výraznú chuť a získať múčnatú konzistenciu. Med v chlade rýchlejšie kryštalizuje, zatiaľ čo káva absorbuje vlhkosť aj pachy, čo negatívne ovplyvňuje jej arómu.

Banány nechajte dozrieť prirodzene

Banány je podľa odborníčky najlepšie skladovať pri izbovej teplote, kde môžu prirodzene dozrieť. Správne uskladnenie potravín podľa nej nielen predlžuje ich čerstvosť, ale zároveň pomáha znižovať množstvo potravinového odpadu a šetriť peniaze domácností.