Slováci jedia priveľa cukru: Vedkyňa SAV upozorňuje na znaky závislosti

Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

SLOVENSKO / Máš rád sladké? Ako veľmi? Koľko toho zješ? A nie je to už závislosť? Na to odpovedala vedkyňa zo Slovenskej akadémie vied. Pozrite si prvý diel seriálu, na ktorom spolupracuje TV JOJ so Slovenskou Akadémiou Vied.

Cukru je všade veľa

"Cukor čo chutí sladko, sacharóza, je fenomén ostatnej doby. Tisíce rokov to ľudia nepoznali. Prirodzene sladké boli kedysi len ovocie a v zelenine bolo tiež nejaké množstvo cukru. To, čo mali dostupné boli možno med alebo lekvár. V dnešnej dobe máme toho cukru veľa. Cukor sa vyrába najčastejšie u nás z cukrovej repy alebo trstiny a to už je spracovaná potravina. Pridáva do ďalších iných potravín a veľa diskutujeme aj na odbornej báze, že či môže mať človek závislosť od sladkého cukru," opísala doc. MUDr. Adela Penesová, PhD., samostatná vedecká pracovníčka v biomedicínskom centre SAV.

Chceme ho stále viac

"Má to isté charakteristiky. Závislosti. Chutí nám to, chceme stále viac. Ale keď ten cukor nemáme, nedá sa povedať, že by sme mali nejaké abstinenčné prejavy ako pri iných drogách tvrdého charakteru. My sme jeden z tých živočíchov, ktorý v mozgu máme systém odmeňovania. Vyvoláva nám to pocity slasti a nejakého zadosťučinenia. Na tento pocit sa ľudia naučia, dokonca sa naučia prekryť niektoré negatívne emócie práve týmto spôsobom," uviedla Adela Penesová.

Aké je odporúčané množstvo cukru?

"Svetová zdravotnícka organizácia vyslovene odporúča maximálny limit na príjem jednoduchých cukrov do orientačne 25-30 gramov pre muža a ženu. To sú dve polievkové lyžice. Veľmi dôležitá vec je aj aký máme výdaj energie. Rozdiel je, či sa bavíme o niekom, kto celý deň má sedavú prácu a ten výdaj energie má minimálny. Alebo sú to športovci. Ľudia, ktorí majú obrovský výdaj energie, fyzicky pracujú, športujú. Takí ľudia to dokážu spáliť. Dokonca cyklisti na Tour de France doslova musia počas jazdy dopĺňať sacharidy aj ten cukor, lebo inak by to nedali," dodala Penesová.

Ak aj vás trápi nejaká konkrétna otázka, neváhajte ju poslať na [email protected]. Vaše podnety sa môžu stať súčasťou ďalších dielov tohto osvetového seriálu.