Slováci vybrali TOP reštaurácie. Gastronómia by sa mohla čoskoro dočkať Michelinskej hviezdy

SLOVENSKO / Vieme, kde sa dá na Slovensku najchutnejšie najesť. Zverejnili rebríček najlepších slovenských reštaurácii. Najprísnejšie kritéria prestížneho reštauračného sprievodcu splnilo 8 z 80 hodnotených reštaurácií. Teda raz toľko čo minulý rok.

Kam za špičkovou gastronómiou?

Na Slovensku je mnoho dobrého jedla a mnoho reštaurácií, v ktorých si ho môžete užiť. Magazín Falstaff už druhý rok po sebe zostavil rebríček tých najlepších.

Poradie určili samotní zákazníci. Prostredníctvom mobilnej aplikácie hodnotili kuchyňu, obsluhu, víno. Na otázku kam za najlepším jedlom znie odpoveď - Devín. 6 chodové degustačné menu stojí v top slovenskej reštaurácii 150 eur. Na rezerváciu je poradovník. "Na prvom mieste sú hostia, aby boli spokojní a mali sme veľa šťastných hostí, ktorým chutí," uviedol Daniel Tilinger, šéfkuchár reštaurácie ECK.

Počet tých, ktorí získali najvyššie hodnotenie, 4 zlaté hviezdičky zo štyroch, sa oproti minulému roku rozrástol, a to na osem. "Tá naša špička je na úrovni európskej špičky a môžeme kľudne porovnávať naše najlepšie reštaurácie s tými najlepšími Michelinskými," vyhlásil Radoslav Nackin, vydavateľ Falstaff. "Máme starú francúzsku kuchyňu, kde sa Flambuje, kde sa podáva ako kedysi, taka ako starých kaštieľov a zámkov," opísal Marián Filo, šéfkuchár reštaurácie Afrodita. Jeho reštaurácia v kaštieli Čereňany sa pýši titulom najlepšej v Trenčianskom kraji.

Slovensko by sa mohlo dočkať Michelinskej hviezdy

"Je to legenda, pretože už to robí dlhé roky na tej úrovni, na ktorej to robí. A mohol by byť vzorom celej generácii nových reštaurátorov a kuchárov," poznamenal Nackin. Vydavateľ Falstaff aj samotní ocenení, tí všetci sa zhodujú, že úroveň slovenskej gastronómie rastie a tí najlepší by sa už čoskoro mohli dočkať aj Michelinskej hviezdy. "Gastro na Slovensku sa posúva míľovými krokmi," dodal Filo.