Užívate vitamín D? Tieto štyri potraviny môžu ovplyvniť jeho účinok

Vitamín D užíva množstvo ľudí vo forme výživových doplnkov. Ak sa však jeho hladina napriek pravidelnému užívaniu nezvyšuje, príčinou môže byť viacero faktorov vrátane dávkovania, pravidelnosti užívania či zdravotného stavu. Úlohu môžu zohrávať aj stravovacie návyky. Odborníci pre portál EatingWell vysvetlili, ktoré potraviny a nápoje je vhodné zohľadniť pri užívaní vitamínu D a čo môže pomôcť jeho lepšiemu vstrebávaniu.

Čierna káva bez jedla

Mnohí ľudia začínajú deň šálkou čiernej kávy a výživové doplnky si dávajú hneď ráno. Samotná káva však telu neposkytne tuk, ktorý je dôležitý pri vstrebávaní vitamínu D. Tento vitamín je rozpustný v tukoch, a preto ho telo dokáže lepšie absorbovať, ak sa užíva spolu s jedlom obsahujúcim tuk. Podľa odborníčky na výživu a farmaceutky Danielle Oncerovej môže byť problémom najmä jedlo, ktoré neobsahuje žiadny tuk.

Prečítajte si tiež

Trápia vás ZAPÁLENÉ KÚTIKY ÚST? Možno vám chýbajú VITAMÍNY a ste V STRESE

Výskumy zároveň naznačujú súvislosť medzi vyšším príjmom kofeínu a nižšími hladinami vitamínu D. Priama príčinná súvislosť však zatiaľ nie je jednoznačne objasnená. Vhodnejšou voľbou môže byť užitie doplnku spolu s jedlom, napríklad s vajíčkami alebo avokádom.

Strukoviny môžu ovplyvniť vstrebávanie vápnika

Fazuľa, šošovica, cícer či sója sú hodnotnými zdrojmi rastlinných bielkovín, vlákniny a ďalších živín. Obsahujú však aj látky nazývané fytáty, ktoré sa môžu viazať na minerály vrátane vápnika a sťažovať ich vstrebávanie. Vitamín D pritom zohráva dôležitú úlohu pri vstrebávaní vápnika, ktorý telo potrebuje na udržanie zdravých kostí.

Dietologička Erin Personová upozorňuje, že fytáty nemusia priamo blokovať vstrebávanie vitamínu D. Môžu však obmedziť využitie vápnika, a tým ovplyvniť prínos vitamínu D pre zdravie kostí.

Prečítajte si tiež

Zápcha či hnačka, ale aj depresia a zabúdanie? Možno vám chýba tento vitamín!

Strukoviny netreba zo stravy vyraďovať. Článok odporúča zvážiť odstup približne jednej až dvoch hodín medzi ich konzumáciou a užitím doplnku s vitamínom D. Ľudia, ktorí užívajú kombinovaný prípravok s vápnikom a vitamínom D alebo majú obavy z príjmu vápnika, by sa mali poradiť so zdravotníkom.

Špenát obsahuje látky, ktoré viažu vápnik

Špenát je zdrojom antioxidantov, vitamínu K a železa. Obsahuje však aj kyselinu šťaveľovú, ktorá sa nachádza napríklad aj v sladkých zemiakoch či rebarbore. Táto látka sa v tráviacom trakte viaže na vápnik a vytvára zlúčeniny, ktoré telo nedokáže ľahko stráviť. Výsledkom môže byť nižšie vstrebávanie vápnika z potravy. To môže byť dôležité najmä pre ľudí, ktorí užívajú vitamín D na podporu zdravia kostí a zároveň sa spoliehajú na jedlo ako na hlavný zdroj vápnika.

Prečítajte si tiež

Káva na Slovensku: Čo ovplyvňuje jej cenu?

Ľudia náchylní na obličkové kamene by mali vedieť aj to, že oxaláty sa môžu v obličkách spájať s vápnikom a vytvárať kryštály, z ktorých sa môžu postupne vytvoriť kamene. Špenát ani ďalšie potraviny s vyšším obsahom oxalátov netreba automaticky obmedzovať. Ak však človek užíva vitamín D, môže zvážiť, že si doplnok dá v inom čase než veľký špenátový šalát alebo zeleninové smoothie.

Pri alkohole záleží najmä na množstve

Pri alkohole nie je podľa odborníkov rozhodujúce predovšetkým to, v akom čase ho človek konzumuje, ale najmä jeho množstvo. Nadmerné pitie môže poškodzovať pečeň, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri premene vitamínu D na formu využiteľnú v tele. Niektoré ochorenia pečene môžu zároveň sťažovať vstrebávanie tukov a vitamínov rozpustných v tukoch vrátane vitamínu D.

Prečítajte si tiež

Prečo sa vám ľahko tvoria modriny? Problémom môže byť opaľovanie, málo vitamínov, či dedičnosť

Výskumy naznačujú súvislosť medzi vysokou konzumáciou alkoholu a nižšími hladinami tohto vitamínu. Tento vzťah však môže súvisieť s viacerými faktormi, napríklad s poškodením pečene alebo nedostatočným príjmom živín.

Ako vitamín D užívať správne?

Podľa odborníkov môže pomôcť, ak človek užíva vitamín D spolu s jedlom alebo menším občerstvením, ktoré obsahuje tuk. Vhodnou voľbou môžu byť vajíčka, avokádo alebo plnotučný jogurt. Ak sa hladina vitamínu D napriek užívaniu doplnkov nezvyšuje, príčinou môže byť nesprávna dávka, nepravidelné užívanie alebo zdravotný problém, ktorý ovplyvňuje vstrebávanie živín.

Prečítajte si tiež

Pivo obsahuje dôležitý vitamín B6, tvrdia vedci. Má to však háčik

Nedostatok vitamínu D môže pri dlhšom trvaní viesť u dospelých k osteomalácii, teda mäknutiu kostí, ktoré sa môže prejavovať bolesťami kostí a svalovou slabosťou. Rizikom však môže byť aj nadmerné užívanie doplnkov. Keďže sa vitamín D ukladá v tukových tkanivách, jeho príliš vysoké dávky môžu viesť k zvýšenej hladine vápnika v krvi. Tá môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie, nechutenstvo, svalovú slabosť, zmätenosť, dehydratáciu či obličkové kamene.

Ak si človek nie je istý dávkovaním alebo má podozrenie, že doplnok neúčinkuje, mal by sa poradiť so zdravotníkom a dávku nezvyšovať svojvoľne.

Pozrite si archívny rozhovor na tému Aj vitamínov veľa škodí: