Slovenské mlieko pod tlakom: Ceny padajú, zásoby rastú. Hrozí koniec chovateľov?

BRATISLAVA / Slovenský mliekarenský sektor čelí rastúcemu tlaku zo zahraničia aj klesajúcim cenám. Prebytky mlieka v Európe tlačia výkupné ceny nadol a chovatelia sa dostávajú na hranicu udržateľnosti. O tom, či ide len o „upratanie trhu“ alebo skutočnú krízu, aj o tom, čo môže rozhodnúť o budúcnosti slovenského mlieka, hovoril v relácii Štúdio 24 s moderátorom Adamom Zavřelom prezident Slovenského mliekarenského zväzu Marián Šolty.

Prezident Slovenského mliekarenského zväzu Marián Šolty upozorňuje, že problém je najmä v nadprodukcii mlieka v Európe. „O krízu sa skutočne jedná, lebo tá produkcia mlieka je vysoká. Tie následky ešte len prichádzajú,“ uviedol v relácii Štúdio 24.

Ceny klesajú, náklady ostávajú

Výkupné ceny mlieka na Slovensku klesajú už niekoľko mesiacov. Kým v januári bola priemerná cena približne 43 centov za kilogram, vo februári klesla na približne 41 centov. Pokles pritom pokračuje.

Problémom je, že ceny často nepokrývajú ani základné náklady. „Samotná prázdna krabica stojí približne 14 centov,“ upozornil Šolty s tým, že v takomto systéme je veľmi ťažké hovoriť o zisku v celom potravinovom reťazci.

Sklady sa plnia, mlieko sa hromadí

Situáciu zhoršujú aj rastúce zásoby. Na Slovensku sa podľa odhadov nachádza viac ako 20 miliónov litrov trvanlivého mlieka, čo predstavuje niekoľkomesačnú spotrebu. Hoci trvanlivé mlieko vydrží dlhšie, prebytok predstavuje vážny problém. Týka sa to aj ďalších výrobkov, najmä syrov či sušeného mlieka, ktoré vzniká ako vedľajší produkt.

„Už dnes nevieme, čo s tým. Sušiarne sú na hrane kapacít,“ upozornil Šolty.

Európske prebytky tlačia ceny dole

Za situáciou je najmä nadprodukcia v krajinách ako Nemecko. Len tam produkcia medziročne výrazne narástla, čo vytvára tlak na celý európsky trh. Prebytočné mliečne výrobky sa následne dostávajú aj na Slovensko, často za nízke ceny. „Prichádza to k nám v dumpingových cenách,“ vysvetlil Šolty.

Slovensko pritom nie je sebestačné – domáca produkcia pokrýva len časť spotreby, zvyšok sa dováža.

Prečítajte si tiež

Slováci pri nákupoch šetria: siahajú po lacnejších potravinách a akciách

Farmy môžu skončiť

Dlhodobý tlak môže mať vážne dôsledky. Podľa odborníkov hrozí, že niektorí chovatelia výrobu ukončia. „Nie je to o tom, že by to nechceli robiť. Ale keď nemajú odbyt, situácia ich k tomu donúti,“ upozornil Šolty.

Počet producentov pritom dlhodobo klesá a sektor sa dostáva na hranicu udržateľnosti. Riešenie podľa mliekarov nespočíva v podpore štátu, ale aj v správaní spotrebiteľov.

„Každý si musí v obchode povedať, že je Slovák, a siahnuť po domácom výrobku,“ odkázal Šolty. Podľa neho je potravinová sebestačnosť kľúčová do budúcnosti. Ak by sa domáca výroba obmedzila, Slovensko by bolo ešte viac odkázané na dovoz – čo sa môže v čase kríz ukázať ako zásadný problém.

Celý rozhovor si môžete pozrieť vo videu.