Tento poklad pre zdravie patrí do každej záhrady! Ján Gajdoš radí, ako si ho vypestujete aj vy

BELÁ NAD CIROCHOU / Kým záhrady ešte čakajú na papriky a paradajky, skúsený pestovateľ Ján Gajdoš z Belej nad Cirochou radí: Zasaďte si medvedí cesnak! Táto všestranná bylina poteší nielen v kuchyni, ale aj ako prírodný liek.

Ako na to? Pestovanie medvedieho cesnaku krok za krokom

Podľa Jána Gajdoša je teraz ideálny čas na sadenie medvedieho cesnaku, pretože mrazu sa vôbec nebojí. Na rozdiel od teplomilných rastlín, ako sú paradajky, mu nízke teploty neublížia. Dôležité je však pamätať na to, aby ste medvedí cesnak nevykopávali v lese. Odborník odporúča získať ho od iného záhradkára a dbať na to, aby ste nepoškodili cibuľky.

Prečítajte si tiež

Je tu sezóna medvedieho cesnaku: 3 rýchle a chutné recepty, ktoré musíte vyskúšať!

Medvedí cesnak preferuje tienisté a vlhké miesta, napríklad pod stromami alebo pri plote. Nechajte ho odkvitnúť a vytvoriť semiačka, ktoré sa začiatkom leta samé vysejú. Po odkvitnutí ho môžete bez obáv pokosiť.

Pestovanie zo semienka? Áno, ale s trikom!

Pestovanie zo semienka je tiež možné, ale až na jeseň. Rozhádžte ich na odburinenú plochu, prikryte jemným substrátom a zalejte. Kľúčom k úspechu je proces stratifikácie, teda obdobie chladu, vlhka a mrazu, ktoré trvá minimálne 8 týždňov. Týmto zabezpečíte, že semienka nevyklíčia v nevhodnom čase.

Prečítajte si tiež

Zbierate medvedí cesnak? Pozor,nepomýľte si ho s touto smrteľne jedovatou rastlinou!

Podľa Jána Gajdoša je najlepšie pripraviť si vrecko so zvlhčeným substrátom a semiačkami už začiatkom zimy. Vrecko uzavrite a vložte do chladničky, kde máte istotu stálych podmienok. Nezabudnite substrát pravidelne kontrolovať a v prípade potreby zvlhčiť. Na jar potom semiačka vysejte.

Medvedí cesnak v kuchyni aj v lekárničke

Medvedí cesnak je jedna z prvých jarných bylín, ktorá má široké využitie. Okrem gastronómie sa uplatní aj v liečiteľstve. Bylinkárka a autorka kuchárskych kníh Tinka Karmažín radí, ako si úrodu uchovať na dlhšie obdobie: „Uskladniť ho môžete vo forme pesta, bylinkovej soli, bylinkového oleja alebo bylinkovej tinktúry.“

Vyskúšajte slovenské kapary!

Tinka Karmažín má pre vás ešte jeden tip: „Stačí kvety naložiť do sladkokyslého nálevu, vysterilizovať a vychutnať ako slovenské kapary.“

Ján Gajdoš dodáva, že medvedí cesnak nenáročná bylina, ktorá nepotrebuje žiadnu chemickú ochranu a predstavuje vynikajúcu vzpruhu pre zdravie na začiatku jari.

+5 fotiek

Medvedí cesnak