V Prezidentskom paláci sa stretli bývalé hlavy štátu. Okrem diskusie si pochutnali na delikátnom menu

BRATISLAVA / Prezident Peter Pellegrini v utorok 13. januára hostil v Prezidentskom paláci tradičný novoročný obed, na ktorom sa stretli bývalé hlavy štátu: Rudolf Schuster, Ivan Gašparovič, Andrej Kiska a Zuzana Čaputová. Išlo tak o stretnutie viacerých generácií slovenských prezidentov.

Okrem spoločnej diskusie o aktuálnych témach si prezidenti pochutnali na starostlivo pripravenom menu, ktoré pozostávalo z niekoľkých chodov: Slávnostný obed začal delikátnym paté z mladého králika, podávaným s marhuľovou marmeládou a brioškou. Nasledoval vývar z hovädzieho chvosta s jullienne zeleninou a sviežou pažítkou.

Hlavný chod predstavovala trhaná hovädzia hruď s hruškami, koreňovou zeleninou a elegantne turnírovanými zemiakmi. Pre tých, ktorí preferovali teľacie mäso, bolo pripravené Teľacie Ossobuco so šafránovým rizotom a osviežujúcou citrusovou gremolatou.

Prečítajte si tiež

Prezident Pellegrini udelil štátne vyznamenania. Vyzval na zmenu atmosféry v spoločnosti

Bodkou za slávnostným obedom bol pistáciový tiramisu s kakaovým chipsom a samozrejme, kvalitná káva.

Dlhoročné skúsenosti

Pri príprave menu pre vzácne návštevy Hradu sa protokol opiera o dlhoročné skúsenosti a pamäť ľudí, ktorí si pamätajú chute všetkých doterajších prezidentov. Zostaviť dokonalé menu pre prezidentský obed nie je len tak. Na Hrade je to každoročná úloha, ktorú si berú na starosť odborníci z protokolu. Tí majú výhodu, o ktorej sa bežným šéfkuchárom môže len snívať – rozsiahle znalosti o preferenciách hláv štátu.

Ako priblížila hovorkyňa prezidentky Patrícia Medveď Macíková, na protokole pracujú ľudia, ktorí si pamätajú ešte pôsobenie prezidenta Schustera. "Zažili všetkých doterajších prezidentov, okrem pána Kováča, takže je to pre nich naozaj jednoduché, pretože si presne pamätajú, čo prezidenti mali a nemali radi," vysvetľuje.